『ハンバーグは捏ねるとき冷やしたほうがジューシーに仕上がるんですよ～』 みなさん一度はメディア等で聞いたことありますよね？ 「常温だと肉の油が溶け出ちゃってパサつく、冷やしたほうが（以下同文）」 ほんまに？？ そんな温度10℃前後変えただけで意味…

とりあえず試しに書きました。